Unter https://pad.pm stelle ich ein Etherpad zur verfügung. Es ist nur über https erreichbar und ist ansonsten mit Standardsettings betrieben. Nun bis auf die eingesetzte MySQL DB. DirtyDB ist untauglich.
Es gibt einen merkwürdigen bug das hin und wieder die Schrift auf der Startseite fehlt. In dem Fall fixt ein F5 das problem, keine Ahnung wieso das passiert.
Also wenn ihr ein sicheres online Notepad mit deutschem Datenschutz braucht seid ihr bei pad.pm genau richtig.